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 分类:锡伯美食

吃锡伯美食这些道道你得门清:你手里的锡伯大饼拿反了

吃锡伯美食这些道道你得门清:你手里的锡伯大饼拿反了
开栏语:在这个吃穿不愁的年代,“吃饱”只能算是饮食的初级境界。探究如何吃得有学问,就算没有专家的水平,也得向行家看齐,这才是应有的追求。今日起,晨报将不定期为大家带来美食科普文章,让你的眼球在享受视觉盛宴的同时,还能学习到一些内行饮食技巧,让你吃出行家范儿。 乌鲁木齐市南湖北路...

daxiqian 6个月前 (05-26) 249℃ 0喜欢

锡伯族烤乳猪盛宴 充满历史文化感的美味

锡伯族烤乳猪盛宴 充满历史文化感的美味
锡伯族是我国少数民族中历史悠久的古老民族。这个古老民族最重要的两件事情就是西迁和南征,18世纪中叶西迁至新疆察布查尔等地,现多数居住在新疆察布查尔锡伯自治县和霍城、巩留等县,在东北的沈阳、开原、义县、北镇、新民、凤城、扶余、内蒙东部以及黑龙江省的嫩江流域有散居。 如今,位于金殿...

daxiqian 2年前 (2015-09-28) 650℃ 3喜欢

新疆锡伯族儿媳进门“必考题” 印花大饼

新疆锡伯族儿媳进门“必考题” 印花大饼
锡伯大饼的制作         在我国56个民族中,有一个人口少,却分居东北和西北两个地区,古老强健,勤劳勇敢的民族。他,就是锡伯族。他们当中的一支人马历史上曾经从辽河跨越至伊犁河,留下千古绝唱。他们的后代就是现今的近4万锡伯人。二百多年来,锡伯族人民在祖国的边陲西部创造并发展...

daxiqian 2年前 (2015-09-28) 605℃ 1喜欢

锡伯族的饮食礼仪

锡伯族的饮食礼仪
锡伯族过去在饮食上有许多必须遵守的规矩。比如经常食用的发面饼,上桌时分天、地面。天面必须朝上,地面朝下,切成四瓣摆在桌沿一边。吃饭时不得坐门坎或站立行走,禁止用筷子敲打饭桌、饭碗,或把筷子横在碗上。全家进餐按长幼就座,以西为上,过去父子、翁媳不得同桌。 晚辈路上遇见长辈要问安并...

daxiqian 2年前 (2015-09-10) 693℃ 1喜欢

新疆锡伯族民众烙制锡伯大饼纪念“西迁节”

新疆锡伯族民众烙制锡伯大饼纪念“西迁节”
图为一名锡伯族民众正在锅里烙饼。 孙亭文 摄 图为当地民众用柴火烙锡伯族大饼。 孙亭文 摄   中新网新疆察布查尔6月4日电 (记者 孙亭文)6月4日,居住在新疆察布查尔锡伯自治县的锡伯族民众以烙锡伯族主要食物——锡伯族大饼的方式,纪念锡伯族“西迁”戍边的先辈。当日...

daxiqian 3年前 (2015-06-05) 944℃ 1喜欢

锡伯族美女佟丽娅教你做新疆拉条子

锡伯族美女佟丽娅教你做新疆拉条子
5月10日,佟丽娅在微博中晒出跟妈妈学做新疆拉条子的照片,并称:“母亲节,和妈妈学做新疆拉条子!看着美味吧~祝愿天下妈妈都能健康快乐!”。   佟丽娅和美丽妈妈的合影,并配有一盘香喷喷的拉条子,吸引网友大量转发评论和点赞。   在新疆,拉条子是各族人民都非常喜爱的家常饭,...

daxiqian 3年前 (2015-05-14) 2611℃ 1喜欢

唇齿留香的锡伯族美食

唇齿留香的锡伯族美食
一个民族的发展就是一段历史,与这个民族相关联的饮食更有着说不完的话题,唇齿留香的锡伯族美食就很值得大家分享。 锡伯族在全国有近十九万人口,主要分布在新疆伊犁州的察布查尔锡伯自治县和辽宁、吉林等地,要说锡伯族的特色餐饮,应该从锡伯族的历史说起,但追溯这段历史不是一两篇文章就能讲清...

daxiqian 3年前 (2015-05-11) 710℃ 0评论 1喜欢

锡伯族美女佟丽娅跟妈妈学做锡伯族美食被网友催生

锡伯族美女佟丽娅跟妈妈学做锡伯族美食被网友催生
  中新网5月10日电 今日,佟丽娅在微博中晒出跟妈妈学做新疆拉条子的照片,并称:“母亲节,和妈妈学做新疆拉条子!看着美味吧~祝愿天下妈妈都能健康快乐!”。 网友评论:“妈妈很年轻”“丫丫好有孝心”“母女都很美”“你什么时候当妈妈”。 转载请注明:大西迁-锡伯文化主题...

daxiqian 3年前 (2015-05-11) 730℃ 0评论 1喜欢

在新疆还想吃什么,锡伯族美食5星推荐!

在新疆还想吃什么,锡伯族美食5星推荐!
明天你是否会想起,昨天你吃的抓饭?明天你是否还惦记,那歹歹的大盘鸡;我也是偶然去聚会,才发现新疆的赞。 谁喝了我的卡瓦斯,谁吃了我的烤肉串, 谁点了我的丸子汤,谁请我吃锡伯饼。 锡伯大饼+花花菜 锡伯族大饼,在新疆声名遐迩,手工做成,从揉面、擀面、烤饼,然...

daxiqian 3年前 (2015-04-13) 1632℃ 0评论 5喜欢

上海Xibo锡伯(江湾城店):摩登新疆菜

上海Xibo锡伯(江湾城店):摩登新疆菜
阳光大好,从超过 10 米宽幅的挑高落地窗毫无遮掩地倾洒进来,在日渐冷起来的冬天,大家都想往那阳光里坐。(图:大盘鸡) 开在江湾城路尚浦商务中心的这家锡伯(Xibo)餐厅,虽然地段有点冷门,不过到了午饭时间,餐厅里总是坐满了热闹用餐的人。有太阳晒的冬天,坐在靠窗的位置吃饭,确实...

daxiqian 3年前 (2015-03-23) 692℃ 0评论 1喜欢